Cannelloni al forno, Teigwaren gefüllt mit Bologneser Sauce, mit Käse überbacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 25 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	985 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	215 µg (717 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	91 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	128 µg	54 µg
Retinol	41 µg (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	928 µg (3093 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	393 µg (≈ 20 %) 20 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	229,00	97,03
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,17
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	2.200 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	932 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.200,00	932,20
Beta-Tocopherol	60,00	25,42
Gamma-Tocopherol	2.650,00	1.122,88
Delta-Tocopherol	100,00	42,37
Alpha-Tocotrienol	11,00	4,66
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	6 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	12,00	5,08
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,42
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	932 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.600 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.949 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	131 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	6,36
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.000 µg (140 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.966 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Natrium	334 mg (≈ 22 % NW) 22 %	142 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Chlorid	499 mg (≈ 22 % NW) 22 %	211 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	122 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	75 mg (≈ 8 % NW) 8 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	127 mg (≈ 18 % NW) 18 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	29 mg	12 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	551 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.970 µg (≈ 23 % NW) 23 %	835 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	2,00	0,85
Molybdän	0,30	0,13

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	9,00	3,81
Zitronensäure	150,00	63,56
Milchsäure	14,00	5,93
Äpfelsäure	60,00	25,42
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.710 mg	725 mg
Glucose (Traubenzucker)	870 mg	369 mg
Fructose (Fruchtzucker)	830 mg	352 mg
Galactose (Schleimzucker)	10 mg	4 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	212 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	212 mg
Maltose (Malzzucker)	32 mg	14 mg
Lactose (Milchzucker)	2 mg	1 mg
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	12.720 mg	5.390 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.890 mg	2.072 mg
Isoleucin	580 mg (≈ 39 % NW) 39 %	246 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	930 mg (≈ 32 % NW) 32 %	394 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	900 mg (≈ 40 % NW) 40 %	381 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	298 mg (≈ 38 % NW) 38 %	126 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Phenylalanin	540 mg (≈ 174 % NW) 174 %	229 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Threonin	510 mg (≈ 45 % NW) 45 %	216 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Tyrosin	420 mg (≈ 22 % NW) 22 %	178 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Valin	640 mg (≈ 33 % NW) 33 %	271 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	660 mg	280 mg
Histidin	352 mg (≈ 47 % NW) 47 %	149 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	650 mg	275 mg
Asparaginsäure	980 mg	415 mg
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Glutaminsäure	2.480 mg	1.051 mg
Glycin	580 mg	246 mg
Prolin	770 mg	326 mg
Serin	590 mg	250 mg
Stickstoff, gesamt	1.800,00	762,71

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.800 mg	1.610 mg
Butansäure / Buttersäure	37 mg	16 mg
Hexansäure / Capronsäure	23 mg	10 mg
Octansäure / Caprylsäure	13 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	30 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	34 mg	15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	330 mg	140 mg
Pentadecansäure	41 mg	17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.200 mg	932 mg
Heptadecansäure	70 mg	30 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	940 mg	398 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.890 mg	2.919 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	78,00	33,05
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	290,00	122,88
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	8,47
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.400,00	2.711,86
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	80,00	33,90
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	8,47
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.190 mg	928 mg
Omega 3 Fettsäuren	590 mg	250 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	580,00	245,76
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,42
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,60	1,10
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	2,54
Omega 6 Fettsäuren	1.600 mg	678 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.580,00	669,49
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,90	0,38
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,42
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,09	0,04
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,90	0,38
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	17,00	7,20
Fettsäuren, sonstige	230,00	97,46
Cholesterin	57 mg	24 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	0,10 g
Rohasche	2,0 g	0,8 g

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